Le Salon International de l’Agriculture (SIA) 2026, qui se tient du 21 février au 1er mars à Paris Expo Porte de Versailles, reste l’un des événements économiques et sociaux les plus significatifs du calendrier agricole français. En réunissant des milliers d’acteurs du secteur, il constitue à la fois une vitrine des filières, un moteur d’attractivité pour les producteurs et un baromètre des tendances économiques du monde rural. Voici les chiffres clés qui illustrent l’ampleur et l’impact de cette édition particulière.
📈 Un contexte économique marquant
600 000 visiteurs attendus – L’édition 2026 du Salon de l’Agriculture prévoit d’accueillir près de 600 000 visiteurs sur neuf jours, un indicateur fort de l’attractivité persistante de cet événement pour le grand public et les professionnels. Malgré des défis sanitaires récents pour la filière (comme l’épidémie de dermatose bovine qui a contraint les éleveurs à ne pas exposer leurs bovins), ce chiffre témoigne de l’attachement des Français à l’agriculture et aux produits du terroir.
1 100 exposants et 3 500 animaux présents – Le Salon réunit plus de 1 100 exposants, venus présenter innovations, produits, outils d’élevage et perspectives économiques pour les filières agricoles. Sur le plan animalier, environ 3 500 animaux — essentiellement ovins, caprins, équidés, porcins et autres espèces — sont présents, compensant partiellement l’absence notable des bovins. Cette présence animale reste un élément d’attractivité touristique et pédagogique important.
30 pays représentés – L’édition 2026 marque également son influence internationale, avec des représentants de 30 pays présents. Cette diversité renforce le rôle du Salon comme carrefour des échanges agricoles mondiaux et place Paris comme une plateforme stratégique de visibilité économique pour les exportateurs, les coopératives et les filières à l’étranger.
14 000 spécialités gastronomiques exposées – Les visiteurs peuvent découvrir un vaste panorama de produits agroalimentaires : 14 000 spécialités gastronomiques sont mises en avant, allant des produits régionaux français aux plats exotiques internationaux. Cette diversité illustre l’importance économique du secteur alimentaire dans les circuits de distribution, la valorisation des terroirs et l’exportation des savoir-faire culinaires.
Rendez-vous des professionnels – Parallèlement à l’afflux du grand public, une part importante de l’événement est dédiée aux acteurs économiques et techniques de l’agriculture. Selon les organisateurs, 91 % des visiteurs professionnels se déclarent satisfaits et 49 % ont concrétisé un projet à l’issue de leur visite, soulignant le rôle du Salon comme hub d’affaires et d’innovations agricoles.
👁️ L’œil de l’expert : plus qu’une foire
Les chiffres du Salon de l’Agriculture 2026 reflètent bien plus qu’un simple événement festif : ils illustrent l’écosystème économique dynamique de l’agriculture française et internationale. Le maintien d’une fréquentation élevée malgré le contexte sanitaire et les défis structurels de la filière montre l’attachement du public aux enjeux agricoles, mais aussi la capacité du Salon à rester un lieu d’échanges et de transactions significatives. Sur le plan économique, ce rendez-vous demeure un baromètre pertinent pour les acteurs du secteur — des PME agricoles aux grandes coopératives, en passant par les distributeurs et les décideurs publics — mesurant l’évolution des filières, les innovations en matière d’agroécologie et les stratégies d’adaptation face aux défis climatiques et sanitaires.
En somme, derrière les milliers de visiteurs et d’animaux, ce Salon représente un vécu économique concret, où rencontres, business et visibilité internationale convergent, consolidant l’agriculture comme un pilier de l’économie française.
